方便速食消费人群画像
图片来源：第一财经商业数据中心
那么为什么说，对微波美食这个待挖掘的潜力品类来说，精致懒这一族群更有可能诞生在Z世代、新锐白领和小镇青年这三个消费群体中呢？
因为，懒，意味着这个群体，抑或是没有时间做饭，或是没有相应的技能做饭；而精致，意味着他们往往对食物的制作、口感和营养有一定的追求。
Z世代、新锐白领和小镇青年，是比较容易被不需要洗锅刷碗这一特质打动的群体，会是精致懒这一特别人群分类产生的区间。方便速食品类中，具有代表性的新产品，如高端方便面、新速食面，以及自热锅，实际上都是为了满足既追求精致，又不愿花费太多精力和时间在厨房里的消费者而产生的。
对Z世代、新锐白领和小镇青年而言，一人食，夜宵美食和宿舍美食，都是方便速食可能的消费场景。微波美食，也刚好是可以适应这样的消费场景需求。
此外，这三类人群中，Z世代对新事物的接受程度高，因此对于还处于新兴发展时期的微波食品，会抱有较大的兴趣。当有新品出现，会去尝试购买。
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速食界的下一个“王者”，会是微波食品吗？
微波美食的发展，很大程度上得益于城市化的不断普及，以及更多女性走入工作岗位。留给人们居家做饭，享受烹饪美食的时间和机会都比过去大大减少。再加上单身经济的加持，微波美食仍然有很大的增长空间待释放。
如上文分析到，微波食品是一种可以让地方美食，更好地在全国范围内推广的方式之一。而当代消费者，也比过去更乐于尝新试错。对美食的尝新已然成了生活体验中的重要部分。
开拓更多的场景是未来微波食品创新的方向之一。上文罗列的诸多选择中，只有日本的关东煮采取了杯装设计。而杯装是一种相对便捷，适合拿在手中的包装选择。虽然其他产品也可以实现随时随地享受，但杯装设计能够给微波美食在便捷性上再获加分。
美国品牌Kodiak Cakes，便是创造性地开发了微波面包/蛋糕食品，并且采用了方便的杯装设计。产品只需加入水搅拌，再微波加热几分钟，一款待享用的面包/蛋糕就准备好了。这样的包装设计，很符合产品的便捷属性。无论消费者是想坐下慢慢吃，还是着急出门，杯装蛋糕/面包都能适应不同的需求。
蓝莓玛芬蛋糕
图片来源：美国亚马逊
玉米面包
图片来源：美国亚马逊
另一个适合未来微波食品打开市场的切入点是，采用环保包装。
因为环保包装不仅顺应国家对限制塑料用品越来越高的要求，也是95后以及Z世代消费者关心的话题。他们比其他的消费人群更在意环保议题。
2020年1月1月19日，国家发展改革委、生态环境部发布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，被称为“史上最强禁塑令”。目前许多微波食品的内置塑料器皿，还没有升级为生物可降解的塑料材料。有些微波食品里附带的餐具，也仍然含有不可降解塑料制成的叉子。
不过，微波食品仍然有现实的问题需要面对与解决。
首先值得关注的是，目前制约国内市场微波美食发展的客观障碍之一，竟然是微波炉的普及率。根据新浪家居的数据显示，国内35个大中型城市的微波炉普及率为，平均每百户家庭拥有13.17台微波炉。
