如今盒马面对的是早已成型的国际巨头,在仓储式会员店这一行业中盒马只是新生,盒马希望提高生鲜产品占比撬动消费者口碑,打造自己的特色,但生鲜采购、运输、存放都是问题,加上消费者对食品安全越来越重视,盒马品控是否能够完成任务成为新问题。
Costco和山姆在美国的成功无法复制,外国家庭人口较多,同时地广人稀造成大部分家庭习惯于在周末开车去进行集中大采购,很多家庭也会有一个专门的储物间囤积物资。Costco和山姆均采用批发制,量大价低是最大特色。
国内消费者仓储式购物习惯并没有养成,对于国内消费者来说,小型家庭是主流,少而零碎才是购物习惯,大批采购囤货对于小家庭来说不太能消化。
我国购物渠道非常多样化,这也就造成国内消费者普遍对价格比较敏感,对品牌的忠诚度很低。同时线上电商已经比较成熟,线下的仓储式会员店对于用户来说吸引力并不大。
会员店最大的特色就是只为会员提供服务,如果会员并不对线下产生依赖,那么会员制的实体店还有存在的必要吗?
本土化加上线上线下双重发力或许才能够真正打赢这场仗。盒马希望依仗自己对国内生活习惯的了解,从分装规格、产品选择上做出努力,试图打造出更适合国内市场的产品种类体系。
3000SKU并不算多,山姆会员店SKU在4000上下,Costco也在3500左右,并且盒马提高生鲜产品占比,导致进一步压缩其它产品种类,这也就意味着盒马X会员店仍旧没有脱离“卖菜”行当,对标主打生活用品的Costco和山姆着实不太恰当。
目前仓储式会员业态仍旧是未知状态,盒马这一步是试水更是摸索,一两家的成功不能说明什么问题,这一零售模式是否能够真正适应国内的市场还需要时间来告诉我们答案。
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