疫情给不少行业「停电拉闸」，却也给一些行业带来了意想不到的转机。
生鲜电商是其中之一。
用户激增、订单暴涨、「抢菜攻略」在微信群中自发流转，生鲜电商玩家们纷纷迎来「井喷式」增长。
而在 2019 年底，由于呆萝卜、吉及鲜等多家明星创企接连倒下，这个行业还被视作「围猎禁区」，仿佛活下来都变得奢侈。
几天前，每日优鲜创始人兼 CEO 徐正发布全员内部信，认为线上生鲜超市行业正在从百亿级别短跑的小组赛，进入到千亿级别长跑的淘汰赛，行业终局将会是「多家千亿级别寡头并存」。
「禁区」没变，增长也是实打实的。疫情只是给这个鏖战已久的赛道轻轻按了一下快进——没有中场休息，下半场来了。
01 下半场千亿绞杀战到来
和其他行业相比，「生鲜 + 互联网」的下半场似乎来得要稍晚一些。这是因为生鲜市场既「诱人」又「难做」。
「诱人」显而易见，一日三餐都离不开生鲜消费，数据显示，生鲜赛道的市场规模有望在 2022 年突破 5 万亿人民币，2025 年增长至 6 万亿~7 万亿以上。在中国类似体量、又贴近消费者生活的行业屈指可数。
但由于生鲜的长价值链以及消费者习惯需要时间培养，生鲜电商在供给端和需求端上，都面临着很大的改造难度。
近十年来，不断有新玩家入场，其中既有每日优鲜、盒马等线上物种，也有永辉、大润发等线下商超。
即便有这么多的参与者共同推动，2019 年生鲜线上化的程度仍然只在 5% 左右。作为对比，根据国家统计局数据，2019 年 1~11 月中国线上零售额已经占到社会零售总额比重的 20.5%，是生鲜线上化程度的四倍。
不过创新扩散模型已经揭示，新的商业事物并非依循线性增长，它往往会在人群触及规模达到一定程度后，迎来一段陡峭的增长期。
生鲜电商就处在快速增长的前夜，疫情加速了这一趋势。
Trustdata 数据显示，在疫情最为严重的 1. 2 月份，中国线上生鲜超市用户规模实现了高速增长，其中 2 月份行业 MAU 同比增长 131%，也是自 2019 年 1 月以来的最高值。而即便是在疫情得到控制的 3 月份，同比增长仍然保持在 86% 的高位。
数据来源：Trustdata
而从模式探索上看，以每日优鲜为代表的前置仓模式，已经能够比较好地解决生鲜物流的最后一公里效率问题，并且开始从生鲜垂直电商进拓到全品类的线上生鲜超市；一些区域性品牌的自提点、社区店形式，也被验证了能较好满足二三线城市的用户需求。「生鲜食杂 + 互联网」商业通路已经初具模样。
徐正认为，目前在全国一共有不到 10 家企业达到了百亿规模量级，可以说是从过去百亿级别的小组赛中杀了出来。
即便我们按照比较保守的方式推演，线上业态能够在五万亿生鲜大盘中获得 20% 的份额，那么也将会是一个万亿级的商业空间，成长出千亿体量的新势力是必然趋势。
输的躺下，赢的站着。更残酷也更具想象力的绞杀战已经拉开帷幕。
