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中细软集团《细软有道》对话“九宫格”火锅创始人冯建兴

浏览: 154 次 来源:创业故事网

 

同样是中国人,南北方人的饮食差异大得不是一星半点。北方人吃元宵,南方人吃汤圆 ;北方人吃甜粽子,南方人吃咸粽子;北方人过啥节都吃饺子,南方人过啥节都少不了白切鸡……

能平息南北方饮食大战的,恐怕只能祭出火锅了。

火锅,作为中国独创历史悠久的美食,老少皆宜,深受喜爱。一年四季,唯有火锅不能抗拒!心情大好吃火锅,心情很差吃火锅,朋友聚餐吃火锅,家人团聚吃火锅……总之,有一种心情就叫:突然好想吃火锅!

中国明星搞副业最爱火锅店

明星也不例外哦。

很多明星第二副业都选择开个火锅店。

听说,黄磊和孟非合开了“黄粱一孟”火锅店;angelbaby投资了“炭一”火锅店;陈赫、朱桢、叶一茜合伙开了“贤合庄”火锅店……

为啥这些明星偏爱投资火锅店呢?除了个人爱吃的原因外,最重要的原因就是火锅店的利润高!有数据显示,火锅行业是毛利率比较高的行业,总体上能达到30%-50%!

明星效应其实是把双刃剑

但是开火锅店真的这么简单吗?明星火锅店虽有明星的红人效应,但这把双刃剑可以所向披靡,亦能伤人伤己。

它可以短期内吸引更多的消费者,达到利润翻翻的目的。

但一旦扩张迅速,加盟店铺缺乏规范化、标准化管理,食品安全问题就会频发,随之而来就是引爆舆情,加剧品牌危机。

如何在火锅天堂——川渝“杀”出一道血路?

褪去明星光环后,火锅店能不能做长久?还是要看核心竞争力。

就火锅店而言,其“核心竞争力”应该就是火锅底料和品牌保护。

当且仅当二者同时具备时,才能在火锅热爱者的天堂——川渝地区“杀”出一道血路。“九宫格”火锅正是这样的胜利者。

“九宫格”火锅两款主打锅底——“原香底料”、 “原味底料”是经九宫格团队上百次研发调试创新而得。

此外,“九宫格”火锅善于运用知识产权提升企业品牌价值。

自2016年至今,重庆九宫格餐饮管理有限公司先后申请“九宫格老灶”、“九宫格”“小九”“小九普拉纳”等商标申请保护。

在2017年07月26日,除了针对“九宫格”商标重点保护的同时,还为此申请了美术作品版权登记。在2018年1月12日,针对九宫格锅的外形申请了外观设计专利。

中细软集团不仅为“九宫格”提供过相关知识产服务,还曾为“九宫格”量体裁衣独家定制了一整套知识产权能力提升建议。建议“九宫格”火锅从发明专利、实用新型、外观设计三个方面综合考虑,在火锅底料、调料的制备方法等方面保持持续的研发和申请;在商标保护方面注意国内外市场的保护,申请驰名商标保护,增加注册类别,比如29类油蔬菜果肉、第31类私聊种籽等;在版权保护领域加强软件著作权的保护等。

不为人知的火锅界大咖的故事

日前,中细软集团《细软有道》栏目组采访到了这位曾经的老朋友——“九宫格”火锅创始人冯建兴先生。

《细软有道》是一档集结细软企业家的访谈类栏目,打通中细软企业家资源圈;运用中细软强大的媒体矩阵,新媒体、自媒体、视频媒体,进行千万级曝光;打造企业家个人IP;让产品及企业进行充分的品牌展示。

和重庆火锅结缘

爱美食的人,必定也是热爱生活的人。只不过有人成了吃货,有人成了叱咤商界的大佬。

重庆火锅名震江湖,而真正地道的重庆老火锅,一定要用九宫格锅。品重庆火锅,赏巴渝文化,重庆火锅味源自九宫格,这正是“九宫格”品牌名称的来历。

本文标题:中细软集团《细软有道》对话“九宫格”火锅创始人冯建兴
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