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编者按：本文来自微信公众号阿尔法工场研究院（ID： alpworks），作者许文涛，创业邦经授权转载。
不管好不好喝，低度酒看起来都是门好生意，但这生意并不是人人能做。
低度酒，有广义狭义之分。
广义的低度酒，指的是20度以下，包括啤酒黄酒葡萄酒，也包括果酒露酒鸡尾酒。
狭义的低度酒，才是我们要描述的对象。它主要指果酒、苏打酒、起泡酒、露酒、预调酒等新酒饮品种。我们熟悉的RIO鸡尾酒、冰锐、熊猫精酿的Chill、美国市场的WhiteClaw、日本三得利旗下的HOROYOI等，都可归为此类。
低度酒本来是个小众饮品，但近年来，它变火了。
根据中研研究院发布的《2020低度酒行业市场前景及现状分析》报告，近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上。
另外根据天猫数据，2020年天猫酒类中预调酒、梅酒、果酒的成交额增速均高于整体酒类40%的增速，其中梅酒增长得最快，达到了100%。
在2021年一季度天猫淘宝平台上，销售增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌为1415家，占比到57.8%。
而在“6.18”活动中，在2020年高增长基数下，低度酒的销售额同比增幅仍然超过了90%，其中果酒和梅子酒两类产品同比增幅分别为100%和200%。
低度酒火爆的背后，是国内主流消费人群的改变。据第七次人口普查数据显示，当前中国的80后有2.23亿人，90后2.1亿人，00后1.63亿人，随着越来越多的年轻群体走上工作岗位，有了可支配收入，主流消费群体不同，消费价值观和消费习惯随之而转。
根据QuestMobile发布的《Z世代洞察报告》显示，中国95、00后Z世代活跃用户规模已经达到3.2亿，线上中高消费能力占比74.5%。
罗兰贝格调研数据给了颗粒度更细的支持，目前中国大陆30岁以下消费者酒类消费中啤酒占52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%，而白酒只有8%，横向对比，说明低度酒市场有不小的潜在发展空间。
当前中国低度酒市场，却处于发展的初级阶段，除了预调鸡尾酒RIO、江小白等行业先进入者之外，行业再无其它头部企业，也没有像样的大单品，相较于国外发达国家来说，同样具备较大发展潜能。
以低度酒发展较为成熟的日本为例，据低度酒新锐黑马品牌MissBerry创始人唐慧敏表示，中国低度酒市场规模大概在150亿-200亿左右，仅占到啤酒市场3%，对比日本，该比例能达到30%，低度酒在转化啤酒的存量市场上有新的机会点。如果中国能够达到10%-15%的，那么，便对应千亿级别的市场体量。
从预调酒占酒精饮料销量比例看，中国预调酒消费量的提升空间颇为可观。据欧睿数据统计，2018年中国预调酒销量为9.03万千升，仅为日本消费量的7%，美国的9%，西欧地区的1/6。
此外，2018年中国预调酒销量占酒精饮料总量的比例仅为0.2%，日本、澳大利亚、美国、加拿大等国该比例分别为15.7%、8.5%、3.7%和2.9%。
市场的天花板摆在那里，这不能不引来一众资本，开一场低度酒的赌局。
01 资本抢滩
当前的低度酒赛道，以群雄逐鹿来形容并不为过。资本频频押注的现象，可以从融资市场窥见一斑。
